Полевые этнографические материалы, собранные в регионах Лори, Тавуш и Сюник в 2009–2023 гг., свидетельствуют о том, что использование ягод в системе питания армян изменилось. В отличие от традиционной системы, в которой они использовались как компоненты блюд, уже в середине XX века, в результате доступности сахара и внедрения новых технологий, ягоды стали ингредиентами, главным образом, для приготовления сладостей.

Ключевые словасобирательство дикорастущие ягоды система питания сахар сладости социально-экономическая ситуация рыночные отношения.